全日本司厨士協会「ワインとお料理の夕べ」へ協賛をさせて頂きました

「ワインとお料理の夕べ」に協賛し、FROSISTAキャビアを提供いたしました

（一般社団法人 全日本司厨士協会 東京地方本部 城西地区本部 千代田支部 主催）

令和7年11月26日（水）、渋谷エクセルホテル東急にて開催された 「ワインとお料理の夕べ」に、 TIT TRADINGは協力企業として参加し、FROSISTA（フロシスタ）キャビアの試食提供を行いました。

シェフ・ホテル関係者・飲食事業者など多くのプロフェッショナルが集まり、料理長こだわりのフルコースと、バラエティー豊かなワインを楽しませて頂きました。

会場シェフの皆さまによって、当社FROSISTAキャビアを使用した特別料理「魚介の三杯酢ゼリー仕立て　キャビア添え」が提供されました。

三杯酢ゼリーの透明感、魚介の旨味、そしてFROSISTAキャビアの塩味と後味の余韻が一体となり、多くの来場者から高い評価をいただきました。

特に「キャビアの粒立ちが良くさ」について多くのご好評を頂くことができました。

TIT TRADINGのブースでは、FROSISTAキャビアの試食や説明を行い、多くのシェフ・関係者にお立ち寄りいただきました。

ブースでは、クラッシュアイスを敷き詰めた器で十分に冷やしたキャビアを用意し、品質・香り・食感を最良の状態でお楽しみ頂きました。

実際に手に取っていただくことで、FROSISTAキャビアの特徴である

 ・雑味のないクリアな味わい

 ・しっかりとした粒感

 ・後味に残る上品な香り

 を感じていただきました。普段なかなかお会いできない料理人の方々と直接言葉を交わすことができ、現場のニーズを肌で感じる貴重な時間となりました。

会場内は終始和やかで、各テーブルで料理とワインを楽しみながら、シェフ同士の交流が深まっていました。

料理とワインをはじめ、協賛企業のブースにも多くの参加者が訪れ、食の未来について意見が交わされる姿が印象的でした。

イベント後半では、出展者によるスピーチが行われました。弊社代表の陳静からは、「キャビア市場や供給シェアの動向」「FROSISTAキャビアの優位性」についてお話をさせて頂きました。

FROSISTAキャビアについて

世界中の養殖場から状態の良いキャビアのみを厳選し、品質管理・保存技術・安定供給体制

にこだわったブランドです。

シェフやメーカーの皆さまからは、

・粒立ちが良く扱いやすい

・香りが優しく、料理に合わせやすい

・コース全体での使い方の幅が広がる

といったご評価を多数いただいております。

この度の「ワインとお料理の夕べ」に参加させていただき、

FROSISTAキャビアを多くの料理人の方々に知っていただく機会を得られたことを大変嬉しく思っております。

主催者さま、渋谷エクセルホテル東急のスタッフの皆さま、そして会場でご挨拶させていただいた皆さま、誠にありがとうございました。

TIT TRADINGは、「高級食材をもっと自由に。」のという方針のもと、これからもプロフェッショナルの現場を支える食材供給の使命を果たして参ります。