秋の食卓に欠かせない味覚のひとつ、松茸。 焼いたときに立ちのぼる香りや、炊き込みご飯、土瓶蒸しにしたときの豊かな風味は、この季節ならではの楽しみです。 TIT TRADINGでは、中国・雲南省シャングリラ産のフレッシュ松茸を取り扱っています。 飲食店やホテルでの季節メニューをはじめ、小売店での秋の売場づくりなど、用途に合わせてお使いいただけるよう、複数の規格をご用意しています。 中国・雲南省シャングリラ産の松茸 今回ご案内するのは、中国雲南省のシャングリラで採れるフレッシュ松茸です。 松茸は傘の開き具合やサイズによって、見た目や使い勝手が変わります。 一本の姿を活かした焼き物にはつぼみの松茸を、炊き込みご飯や椀物などには中つぼみや開きの松茸を使うなど、料理や提供方法に合わせて規格を選ぶことができます。 TIT TRADINGでは、つぼみ、中つぼみ、開き、訳あり品まで幅広く取り扱っています。 用途に合わせて選べる豊富な規格 現在取り扱っている主な規格は以下の通りです。 【つぼみ】L・LL／M・ML／S 【中つぼみ】HAL・HA2L・HA3L・HAM