「ワインとお料理の夕べ」に協賛し、FROSISTAキャビアを提供いたしました （一般社団法人 全日本司厨士協会 東京地方本部 城西地区本部 千代田支部 主催） 令和7年11月26日（水）、渋谷エクセルホテル東急にて開催された 「ワインとお料理の夕べ」に、 TIT TRADINGは協力企業として参加し、FROSISTA（フロシスタ）キャビアの試食提供を行いました。 シェフ・ホテル関係者・飲食事業者など多くのプロフェッショナルが集まり、料理長こだわりのフルコースと、バラエティー豊かなワインを楽しませて頂きました。 会場シェフの皆さまによって、当社FROSISTAキャビアを使用した特別料理「魚介の三杯酢ゼリー仕立て　キャビア添え」が提供されました。 三杯酢ゼリーの透明感、魚介の旨味、そしてFROSISTAキャビアの塩味と後味の余韻が一体となり、多くの来場者から高い評価をいただきました。 特に「キャビアの粒立ちが良くさ」について多くのご好評を頂くことができました。 TIT TRADINGのブースでは、FROSISTAキャビアの試食や説明を行い、多くのシ

甘海老とマンゴーのカクテル キャビアクリームソース 2025年10月22日、TIT TRADINGは世界的キャビアブランド Frosista（フロシスター）社 と共同で、キャビアの魅力を紹介する試食会イベント「Frosista Caviar Presentation」をホテルニューオータニ（東京）にて開催いたしました。 当日は、レストラン関係者や食品業界のプロフェッショナル約100名が来場。会場では、オシェトラ・カルーガ・ハイブリッドの3種のキャビアを食べ比べながら、その繊細な味わいの違いを体験いただきました。 それぞれのキャビアのポテンシャルを純粋に、余すことなく体感頂くため食べ比べ用に各種10kg以上のキャビアを用意。 さらに、キャビアを活用したオリジナルメニューが約20品提供され、シェフたちによる様々なキャビアへのアプローチをご披露頂きました。 レシピの監修ははニューオータニ東京統括料理長の太田高広シェフ。キャビアへのインスピレーション溢れる料理の数々に会場は終始賑わいを見せていました。 極み出汁うどんとカラスミ、キャビア 赤鯛の岩塩パート